耿庄青蒜，产自隶属于江西省海县城耿庄镇，农成品自然高考生物学标记地方庇护位置:江西省海县城耿庄镇丁家村、北耿村等20个村。自然高考生物学经纬度为东经122°37′～122°42′，北纬40°48′～40°59′。分娩面积计算2万亩。09年拿到绿植集散地部农成品自然高考生物学标记登記，证明拥有故意海县城耿庄镇绿植集散地信息技术服务管理站。耿庄镇姜蒜种直是鞍山坡省份独特的的优势企业，兼具宽泛的人们基本和丰富多彩的培养体验。青蒜分娩可追朔到宋代，兼具300年来的的成长历史，曾为朝中贡品，历来都有“关东蒜乡”、“贡蒜天堂”等名称。耿庄青蒜兼具蒜头肥大、蒜瓣粗糙、蒜味辛辣刺激浓郁、蒜汁浓稠的显著特点，捣成蒜泥后一宿不泻汤、不跑味。据教授检验“耿庄青蒜”所含18种有机酸，锌、钙、镁以下几种微量分析金属元素成分高，兼具很大的抗腐蚀性能。“耿庄青蒜”在东三省、冀中省份享用盛名。海县城地方政府非常的重视程度耿庄青蒜的企业的成长，实行了有关系补贴政策性政策性，加小了企业品牌网站建设程度，还在向投资产业链化，企业化方向上的成长。近年来，耿庄青蒜总产销量量2万吨，总值1，8亿美金，耿庄镇不谏为东三省省份质量上乘青蒜种直、粗加工集散地中之一，的成长就业前景相当非常看好。
耿庄蒜头结构特征是蒜头青色，蒜头肥大且瓣大而均，每头4-6瓣，蒜头承重50g两边，皮太厚，耐贮稳定性强。小村民谣歌词赞赏紫皮蒜头：道士穿紫袍，头顶长绿草、六仙拱一柱，出地变为宝。
耿庄蒜瓣，荤腥味浓，蒜汁稠粘、捣后一晚不泻汤、蒜汁滴碗成块，是别的纯白混种杂交育种蒜所不具的，且营养元素极为多。据官方学校测试仪，耿庄紫皮蒜瓣饱含核蛋白及我们身体所用要的各种各样的胺基酸和矿石质而享誉避尔，耿庄蒜瓣具极高抗阳极氧化特点，含锌量和含钙量分为是别的纯白混种杂交育种蒜的20倍和10倍。
包括抗衰老、治癌、抗真菌协商毒杀菌、补脾开胃、开胃去积和可以防止感染发病与健康保健影响。其显著的品质保证和影响，在西北东南部口碑远播，有贡蒜文化之乡享有盛誉。耿庄大祘对可以防止感染心血管病毒病及血夜配置体系发病亦有充分实际效果。
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