
应县紫皮毛葱为初二地理符号验证商标logo。
产自恒山半山上应县小石口范围,蒜皮紫红,头肥瓣大,油腻辛辣味浓,外皮松而内瓣衣紧。假如把紫皮蒜放大花车车胎下轧过去的英文,就会变了解到的一种诧异情况,蒜头在车胎刚碰着的阶段,只听“啪”的声,便分为数瓣向两旁飞会射去,决不能象基本上蒜被压碎。紫皮蒜做的蒜泥和基本上蒜的蒜泥各种,基本上蒜泥隔夜掉色变色变味,而应县紫皮蒜泥却不错放二、二天,色味如初相同。
紫皮蒜高品质高品质,每到冬秀出现,人体便大肆选购,或编成大挂吊在屋檐头,或带着它乡转赠亲朋。
现在的应县紫皮蒜,已经变成为出口产品的土名产品。本省谚语说:“应县紫皮蒜,赶马车轧不烂”,还是形容一个人它的品质保证娴熟。
蒜皮紫红,头肥瓣大,辛辣食物味浓,包衣密封。